傈僳族春节食俗

傈僳族春节食俗

火烧猪荞粑 年节前各家要置办年食、酿制水酒,年节第一天,全家共饮同心酒,围坐火塘聚餐。特色食物有荞粑、阴玉米饭、清水煮乳猪、漆油炒鸡等。 漆油炒鸡傈僳语称“暇拉”),这是傈僳族最独特的名菜。首先用漆油 ...

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牛肉如何烹制才脆鲜嫩

牛肉如何烹制才脆鲜嫩

年夜饭,您如果是在家做肯定要做上几道肉菜,这里教读者朋友如何使牛肉烹调鲜嫩的小窍门: 1.牛肉纤维粗老,炒后吃起来往往发韧。怎样在较短时间内将牛肉炒得烂而不韧呢?首先要注意刀口,要顺纹切条,横纹切片 ...

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精心准备 从容参赛

精心准备 从容参赛

第六届全国烹饪技术比赛即将开赛,各路好手将云集赛场,一决高低。对于不少年轻选手来说,初次参加如此高水平、严要求的大赛,心理压力肯定是很大的。根据我们参加以往大赛评判工作的体会,结合本届比赛的有关规定 ...

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饮食减掉男士小肚子

饮食减掉男士小肚子

  近日,世界癌症研究基金会发布的《食物、营养、身体活动与癌症预防》第二份专家报告指出,人们的腰围每增加1英寸2.54厘米),得癌症的风险就增加8倍以上,肥胖会增加食道癌、胰腺癌、结肠癌、绝经后期乳腺 ...

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特许加盟合同样本

特许加盟合同样本

近年来,特许经营在我国的发展趋势是越来越火热,业内人士迫切希望了解特许经营合同的有关内容,以便在订立特许经营合同时知道应当如何维护自己的合法权益。由于特许经营合同是由一名特许人分别与多名受许人订立的 ...

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海口年夜饭预订火爆 饭店将推出分时段“开席”

海口年夜饭预订火爆 饭店将推出分时段“开席”

  中新海南网1月17日电 据南国都市报报道,虽然离大年三十还有二十天,但海口年夜饭预订早已一片火热。记者走访发现,一些酒店包厢早已被订满,而一些酒店为应对如潮的年夜饭预订,不得不分时段“开席”,为抢 ...

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参赛菜点创作两大对策

参赛菜点创作两大对策

大赛中出现菜点创作误区的原因是多方面的,诸如参赛选手思想认识不够,参赛动机不纯,技术功底不深,比赛经验不足,临场发挥不佳等。其中最为重要的原因,在于参赛者对大赛菜点质量评价标准的研究深度和实践力度不 ...

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卫生部提示少接触家禽是防禽流感最好方法

卫生部提示少接触家禽是防禽流感最好方法

卫生部新闻发言人毛群安提醒公众,要尽量减少与家禽,特别是病死家禽的接触机会,“这是目前减少人感染禽流感疫情最有效的预防措施。”公众一旦发现异常情况,应当及时向卫生和农业部门报告。  疾控专家表示,市 ...

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